Welche Grillmethoden kann man auf dem Indoorgrill anwenden?
Der Indoorgrill erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da er das Grillen das ganze Jahr über ermöglicht, unabhängig von Wetter oder Jahreszeit. Doch welche Grillmethoden kann man auf einem Indoorgrill anwenden? In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Techniken und Zubereitungsarten für den Indoorgrill genauer betrachten.
Direktes Grillen
Die wohl bekannteste Grillmethode ist das direkte Grillen. Dabei wird das Grillgut direkt über der Hitzequelle platziert. Beim Indoorgrill kann man dies entweder auf dem Grillrost oder dem Grillpfannenboden tun. Diese Methode eignet sich vor allem für dünnes Grillgut wie Burger, Steaks oder Gemüsescheiben.
Indirektes Grillen
Beim indirekten Grillen wird das Grillgut nicht direkt über der Hitzequelle platziert, sondern auf der indirekten Seite des Grills. Diese Methode eignet sich besonders für größere oder dickere Stücke Fleisch, die länger brauchen, um zu garen. Man kann dies auf dem Indoorgrill durch die Verwendung eines Deckels oder einer Grillhaube erreichen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.
Kontaktgrillen
Der Indoorgrill ist oft mit einer Kontaktgrillfunktion ausgestattet. Dabei wird das Grillgut zwischen zwei heißen Platten platziert und von beiden Seiten gleichzeitig gegrillt. Diese Methode eignet sich besonders gut für Paninis, Sandwiches oder dünnere Fleischscheiben. Durch das Kontaktgrillen entsteht eine schöne Grillmusterung auf dem Grillgut.
Barbecue
Auch Barbecue ist auf dem Indoorgrill möglich. Dabei kann man das Grillgut entweder vorher mariniert oder direkt mit einer Barbecuesauce einpinseln. Durch die niedrige Temperatur und längere Garzeit entsteht ein rauchiger, würziger Geschmack. Um Raucharomen zu erzeugen, kann man mit Raucharoma-Liquids oder Rauchchips arbeiten.
Indirekt grillen mit dem Gasgrill: Tipps und Tricks // IMTEST
Smoken
Eine weitere Grillmethode, die man auf dem Indoorgrill anwenden kann, ist das Smoken. Dabei wird das Grillgut über einer niedrigen Temperatur gegart und mit Raucharoma verfeinert. Hierfür kann man spezielle Smokeraufsätze oder Smokerboxen verwenden. Diese Methode eignet sich besonders für größere Fleischstücke wie Ribs oder Pulled Pork.
Dampfgaren
Neben den klassischen Grillmethoden kann man auf dem Indoorgrill auch dampfgaren. Hierfür kann man entweder einen Dampfeinsatz verwenden oder das Grillgut in einer geschlossenen Grillfolie dampfgaren. Diese Methode eignet sich vor allem für empfindliches Grillgut wie Fisch oder Gemüse, da es besonders zart und saftig bleibt.
Frittieren
Einige Indoorgrills bieten auch die Möglichkeit des Frittierens. Hierfür muss der Grill mit ausreichend Öl gefüllt werden und das Grillgut wird darin frittiert. Diese Methode eignet sich vor allem für Pommes Frites, Chicken Wings oder tempuraartige Gerichte.
Zubehör und Tipps
Um das Beste aus dem Indoorgrill herauszuholen, gibt es einige Zubehörteile und Tipps, die man beachten kann. Hierzu gehören beispielsweise Grillpfannen, Grillschalen, Grillzangen oder Grillthermometer. Außerdem sollte man den Indoorgrill regelmäßig reinigen, um ein optimales Grillergebnis zu erzielen.
Fazit
Der Indoorgrill bietet eine Vielzahl von Grillmethoden und Zubereitungsarten, die man das ganze Jahr über genießen kann. Egal ob direktes oder indirektes Grillen, Kontaktgrillen, Barbecue, Smoken, Dampfgaren oder Frittieren - der Indoorgrill bietet für jeden Geschmack und jedes Grillgut die passende Methode. Mit dem richtigen Zubehör und einigen Tipps kann man das Grillvergnügen auf dem Indoorgrill noch weiter optimieren. Also, lassen Sie es sich schmecken und grillen Sie los - auch drinnen!